Tartinade D'épeautre Verte - Recettes Santé

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Tartinade D'épeautre Verte - Recettes Santé
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Vidéo: Tartinade D'épeautre Verte - Recettes Santé

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Vidéo: Recette bio : Risotto de petit épeautre, asperges vertes, aiguillettes de volaille, jeunes carottess 2024, Mars
Anonim

Tartinade d'épeautre verte

Particulièrement recommandé pour les travailleurs!

Ingrédients pour 12 portions:

75 g d' épeautre vert moulu

150 ml de soupe de légumes claire

50 g de fromage blanc maigre

25 g de fromage à la crème faible en gras

Sel, poivre un

peu de jus de citron un

peu de moutarde

1 oignon de printemps

herbes fraîches (par ex. Cresson, basilic

ou persil)

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préparation

  • Porter à ébullition la farine d'épeautre verte dans la soupe de légumes, puis la retirer du feu et la laisser gonfler jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
  • Mélanger le fromage blanc avec le fromage à la crème, assaisonner avec du sel, du poivre, du jus de citron et de la moutarde et incorporer l'oignon finement haché, les herbes et le gruau d'épeautre vert.

1 tranche de pain complet (env.)

1 tranche de pain complet (env.)

Ingrédients Valeurs nutritionnelles par portion + Ingrédients Valeurs nutritionnelles par portion +
Énergie (kcal) 120 Fibres alimentaires (g) 5
Protéine (g) 5 Cholestérol (mg) <1
Graisses (g) <1 Glucides (g) 24

Cette recette est tirée de la brochure Une bonne nutrition dans la vie quotidienne au bureau du ministère de la Santé et de l'Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES).

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