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Vidéo: Filet De Sandre Aux Carottes - Recettes Santé
2024 Auteur: Wallace Forman | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 19:48
Filet de sandre aux carottes et yogourt au persil
Ingrédients pour 2 portions:
4 carottes
300 ml de soupe de légumes
150 g de yaourt maigre
sel, poivre
1 citron
1/2 bouquet de persil
2 filets de sandre avec la peau (environ 150 g chacun)
1 cuillère à café d'huile
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Préparation:
- Lavez les carottes, coupez-les en petits morceaux et faites cuire à couvert dans la soupe aux légumes pendant cinq minutes.
- Mélangez le yogourt faible en gras avec du sel, du poivre et 2 cuillères à café de jus de citron jusqu'à consistance lisse. Lavez le persil, cueillez les feuilles et hachez-les finement, mélangez avec le yaourt.
- Assaisonner les filets de sandre avec du jus de citron, du sel et du poivre et, en commençant par le côté peau, les faire revenir dans l'huile chaude pendant deux minutes des deux côtés.
- Servir le filet de sandre avec les carottes et le yogourt au persil.
Ingrédients | Valeurs nutritionnelles | Ingrédients | Valeurs nutritionnelles |
---|---|---|---|
Énergie (kcal) | 205 | Glucides (g) | 7e |
Protéine (g) | 32 | Fibres alimentaires (g) | 3 |
Graisses (g) | 5 | Cholestérol (mg) | 107 |
Cette recette est tirée de la brochure Healthy Cooking - Made Easy du ministère de la Santé et de l'Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES).
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