Tortilla Aux Pommes De Terre - Recettes Santé

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Tortilla Aux Pommes De Terre - Recettes Santé
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Vidéo: Tortilla Aux Pommes De Terre - Recettes Santé

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Vidéo: Tortilla de pommes de terre (Version SAINE !) 2024, Mars
Anonim

Tortillas de pommes de terre

Ingrédients pour 2 portions:

100 g de farine d'épeautre

1 cuillère à café de levure chimique

2 œufs

50 ml de lait écrémé

Sel, poivre, muscade

300 g de pommes de terre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 laitue

1 paprika

1 cuillère à café de yogourt maigre

3 cuillères à soupe de vinaigre

1/2 cuillère à café de moutarde

Sel, poivre

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Préparation:

  • Tamisez la farine dans un bol et mélangez avec la levure chimique. Fouetter les œufs et mélanger avec la farine. Versez lentement le lait, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade, travaillez en une pâte ferme et laissez reposer environ 20 minutes.
  • Lavez, épluchez et râpez grossièrement les pommes de terre, pressez-les un peu si nécessaire. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir un peu les pommes de terre, puis verser la pâte dessus et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  • Lavez la laitue et coupez-la en petits morceaux. Lavez et nettoyez les poivrons et coupez-les en fines lanières. Mélangez bien le yaourt maigre, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre et faites mariner la salade avec.

par portion (env.)

par portion (env.)

Ingrédients Valeurs nutritionnelles Ingrédients Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal) 440 Fibres alimentaires (g) dix
Protéine (g) 19e Cholestérol (mg) 210
Graisses (g) 12 "Sucre" (g) -
Glucides (g) 61

Cette recette est tirée de la brochure Healthy Cooking - Made Easy du ministère de la Santé et de l'Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES).

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