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Vidéo: Tortilla Aux Pommes De Terre - Recettes Santé
2024 Auteur: Wallace Forman | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 19:48
Tortillas de pommes de terre
Ingrédients pour 2 portions:
100 g de farine d'épeautre
1 cuillère à café de levure chimique
2 œufs
50 ml de lait écrémé
Sel, poivre, muscade
300 g de pommes de terre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 laitue
1 paprika
1 cuillère à café de yogourt maigre
3 cuillères à soupe de vinaigre
1/2 cuillère à café de moutarde
Sel, poivre
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Préparation:
- Tamisez la farine dans un bol et mélangez avec la levure chimique. Fouetter les œufs et mélanger avec la farine. Versez lentement le lait, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade, travaillez en une pâte ferme et laissez reposer environ 20 minutes.
- Lavez, épluchez et râpez grossièrement les pommes de terre, pressez-les un peu si nécessaire. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir un peu les pommes de terre, puis verser la pâte dessus et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Lavez la laitue et coupez-la en petits morceaux. Lavez et nettoyez les poivrons et coupez-les en fines lanières. Mélangez bien le yaourt maigre, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre et faites mariner la salade avec.
Ingrédients | Valeurs nutritionnelles | Ingrédients | Valeurs nutritionnelles |
---|---|---|---|
Énergie (kcal) | 440 | Fibres alimentaires (g) | dix |
Protéine (g) | 19e | Cholestérol (mg) | 210 |
Graisses (g) | 12 | "Sucre" (g) | - |
Glucides (g) | 61 |
Cette recette est tirée de la brochure Healthy Cooking - Made Easy du ministère de la Santé et de l'Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES).
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