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Vidéo: Pain Au Millet - Recettes Santé
2024 Auteur: Wallace Forman | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 19:48
Pains de millet
Ingrédients pour 6 pièces:
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à café d'huile d'olive
125 g de millet
250 ml de soupe aux légumes
100 g de fromage mi-dur, faible en gras
1 œuf
10 g de chapelure de grains entiers
de persil fraîchement haché
Sel, poivre
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Préparation:
- Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail, faites suer les deux dans une cuillère à café d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le millet lavé (laver d'abord tiède, puis froid) et verser la soupe de légumes dessus. Cuire le tout à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes.
- Lorsque le millet est un peu refroidi, ajoutez le fromage, l'œuf, la chapelure et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Façonnez ce mélange en petites galettes et roulez-les en miettes. Faites frire les galettes dans un peu d'huile d'olive et servez.
Astuce La choucroute bouillie est idéale comme plat d'accompagnement.
Ingrédients | Valeurs nutritionnelles | Ingrédients | Valeurs nutritionnelles |
---|---|---|---|
Énergie (kcal) | 210 | Fibres alimentaires (g) | 6e |
Protéine (g) | dix | Cholestérol (mg) | 43 |
Graisses (g) | 6e | Glucides (g) | 29 |
Cette recette est tirée de la brochure Healthy Cooking - Made Easy du ministère de la Santé et de l'Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES).
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