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Vidéo: Petit-déjeuner à La Maternelle
2024 Auteur: Wallace Forman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 11:09
Petit-déjeuner et collation à la maternelle
Dans certaines crèches ou jardins d'enfants, les plus petits prennent un petit-déjeuner copieux. Habituellement, un deuxième petit-déjeuner plus petit ou une collation du matin est servi plus tard. Idéalement, ce deuxième petit-déjeuner dans la garderie complète le petit-déjeuner principal déjà consommé à la maison. De nombreux enfants prennent déjà leur petit-déjeuner à la maison. Idéalement, le petit-déjeuner à la maternelle complète le repas du matin à la maison. Les repas à la crèche ou à la maternelle doivent être composés de différents éléments. Découvrez ce qui est important.
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Petit déjeuner et collations
Les produits céréaliers, les fruits, les légumes et les produits laitiers et les préparations sont idéaux pour le petit-déjeuner et les collations (préférez les variantes à faible teneur en matières grasses). Ces groupes de produits devraient constituer la base des repas et également faire partie du petit-déjeuner ou des collations sur une base quotidienne. Ils fournissent à l'organisme des nutriments importants et beaucoup de vitamines, de minéraux et de fibres. Afin de garantir un approvisionnement suffisant en liquides, des boissons adaptées (voir tableau) doivent être disponibles à tout moment pour les enfants.
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Idéal pour le petit déjeuner / les collations | la fréquence | Exemples de nourriture |
Céréales, produits céréaliers et pommes de terre | produits de grains entiers tous les jours |
Produits de grains entiers, muesli sans sucre ajouté. Exemples: pain (complet), pâtisseries (complètes), mélange de différents flocons de céréales, graines de lin et fruits secs. Muesli principalement fabriqué à partir d'un ou plusieurs types de céréales comestibles, en flocons, moulus et / ou écrasés, avec des fruits secs et des graines contenant de l'huile |
Légumes et salade | Tous les jours |
Légumes, frais ou surgelés, salade. Exemples: carottes, poivrons, concombre, chou-rave, tomates comme crudités, par exemple coupées en tranches ou en bâtonnets, comme garniture sur du pain. Laitue, laitue iceberg, laitue d'agneau, endive, laitue frisée de chêne, concombre, carotte, tomate, par exemple en salade mixte, comme garniture sur du pain |
fruit | Tous les jours |
Fruits, frais ou surgelés sans sucre ajouté. Exemples: pomme, poire, prunes, cerises, bananes, mandarines - entières ou en salade de fruits ou brochettes. |
lait et produits laitiers | Tous les jours |
Lait max. 1,5%, yaourt nature 1,5 à 1,8%, fromage max. 50% FiT Caillé max. 20% FiT Exemples: comme lait de consommation, boissons mixtes maison (non sucrées) pures, avec fruits frais, trempette, vinaigrette, comme garniture de pain Gouda, Feta, Camembert, Tilsiter, pots aux herbes, fromage blanc avec des fruits frais. |
Viande, saucisse, poisson, œuf |
Produits de viande et de saucisse en garniture avec max. 20% de matières grasses, poissons de mer non issus de stocks surexploités Offrez de préférence de la viande blanche (volaille). Exemples: poitrine de dinde (charcuterie), mortadelle de dinde, jambon cuit |
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graisses et huiles |
Huile de colza, huile de noix, huile de germe de blé, huile d'olive, huile de soja. Utilisez les graisses à tartiner avec parcimonie. Exemple: vinaigrette, l'huile de colza est une huile standard |
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breuvages | tous les jours, à tout moment |
Eau potable ou minérale, thé aux fruits, non sucré. Exemples: eau et thé à la rose musquée |
Source: Normes de qualité DGE pour la restauration dans les crèches pour enfants (2018)
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